Sản xuất Công nghệ cao với Sản phẩm thực phẩm chức năng và Thực phẩm chuyên dụng, hệ Cao học

Cấu trúc và phạm vi của chương trình cao học ngành Sản xuất Công nghệ cao với Sản phẩm thực

Theo Quy định của chính phủ Liên bang Nga, chương trình đào tạo thạc sĩ cao học ngành Sản xuất Công nghệ cao với Sản phẩm thực phải đảm bảo đủ tối thiểu 120 tín chỉ, trong đó bao gồm ít nhất 80 tín chỉ học tập, không dưới 21 tín chỉ thực tập và không dưới 6 tín chỉ thi hoặc báo cáo tốt nghiệp.

Các kiến thức và kỹ năng chuyên ngành được đào tạo trong quá trình học cao học

Lĩnh vực hoạt động chuyên môn của sinh viên tốt nghiệp sẽ là công nghệ thực phẩm hiện đại và sáng tạo; phát triển các giải pháp công nghệ mới, các loại sản phẩm thực phẩm mới phục vụ mục đích chức năng và chuyên dụng; nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc thực vật, động vật; các thành phần vĩ mô và vi mô thực phẩm (vi chất dinh dưỡng và thành phần chức năng sinh lý), phụ gia thực phẩm, hương liệu và hỗ trợ công nghệ; được đưa vào sản phẩm thực phẩm trong quá trình sản xuất và thực hiện chức năng công nghệ; các phương pháp tiếp xúc và xử lý nguyên liệu thô hiện đại (vật lý hóa học, công nghệ sinh học, sinh hóa, sinh học, hóa học) và kiểm soát quá trình; thiết bị công nghệ của doanh nghiệp thực phẩm; phương pháp, biện pháp kiểm soát chất lượng nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm.

Các kỹ năng mềm được đào tạo trong quá trình học cao học

• Lập kế hoạch phát triển doanh nghiệp: Có khả năng phát triển chiến lược hiệu quả, chính sách đổi mới và các khái niệm cạnh tranh để phát triển doanh nghiệp
• Cải tiến quy trình công nghệ sản xuất: Có khả năng phát triển các biện pháp cải tiến quy trình công nghệ cao để sản xuất các sản phẩm chức năng và chuyên dụng
• Kiểm soát chất lượng: Có khả năng đánh giá rủi ro và quản lý chất lượng quy trình và sản phẩm thông qua việc sử dụng và phát triển các giải pháp công nghệ cao mới
• Lập mô hình và xác minh: Có khả năng sử dụng các phương pháp mô hình hóa các sản phẩm chức năng, chuyên dụng và thiết kế quy trình sản xuất thực phẩm công nghệ cao
• Tổ chức công tác nghiên cứu: Có khả năng tổ chức công tác nghiên cứu, sản xuất khoa học để giải quyết toàn diện các vấn đề chuyên môn
• Phát triển các chương trình giáo dục: Có khả năng phát triển các chương trình giáo dục, hỗ trợ khoa học và phương pháp để thực hiện chúng
• Cơ sở khoa học của hoạt động sư phạm: Có khả năng thiết kế các hoạt động sư phạm dựa trên kiến ​​thức khoa học và kết quả nghiên cứu đặc biệt
• Tư duy hệ thống và phê phán: Có khả năng phân tích nghiêm túc các tình huống vấn đề dựa trên cách tiếp cận có hệ thống và phát triển chiến lược hành động
• Phát triển và triển khai các dự án: Có khả năng quản lý dự án ở tất cả các giai đoạn trong vòng đời của nó
• Làm việc nhóm và lãnh đạo: Có khả năng tổ chức và quản lý công việc của nhóm, phát triển chiến lược nhóm để đạt được mục tiêu
• Giao tiếp: Có thể sử dụng các công nghệ truyền thông hiện đại, bao gồm cả ngoại ngữ, để tương tác về mặt học thuật và nghề nghiệp
• Tương tác đa văn hóa: Có khả năng phân tích và tính đến sự đa dạng của các nền văn hóa trong quá trình tương tác giữa các nền văn hóa
• Tự tổ chức và tự phát triển (bao gồm cả chăm sóc sức khoẻ): Có khả năng xác định và thực hiện các ưu tiên trong hoạt động của mình và cách cải thiện chúng dựa trên việc tự đánh giá

Định hướng nghề nghiệp sau khi tốt nghiệp cao học ngành Sản xuất Công nghệ cao với Sản phẩm thực

Bộ kiến ​​thức mở rộng giúp bạn có thể nhanh chóng đảm nhận vị trí tổng giám đốc tại một doanh nghiệp sản xuất công nghệ cao. Họ sẽ phải bắt đầu con đường sự nghiệp của mình từ vị trí kỹ thuật viên, dần dần tích lũy kinh nghiệm và kỹ năng cần thiết để có được vị trí chuyên gia cao cấp và đầu ngành. Những người dễ dàng nắm vững kiến ​​thức trong lĩnh vực phát triển và thiết kế có thể ứng tuyển vào vị trí quản lý bộ phận thiết kế và triển khai công nghệ mới. Vị trí trưởng phòng thí nghiệm sản xuất rất thú vị. Kỹ năng kỹ thuật sẽ đủ để trở thành một kỹ sư quản lý chất lượng cho các sản phẩm và quy trình sản xuất sẵn sàng phát hành.

Những thạc sĩ có khả năng tư duy sáng tạo, giải quyết nhanh chóng các vấn đề phi tiêu chuẩn, có khả năng đánh giá rủi ro sản xuất, áp dụng các phương pháp hợp lý hóa quy trình công nghệ và mô hình hóa các quy trình sản xuất mới sẽ tìm được ứng dụng cho kiến ​​thức và kỹ năng của mình trong ngành chế biến thực phẩm và cá. và trong lĩnh vực nghiên cứu khoa học. Trách nhiệm của các chuyên gia bao gồm kiểm tra bán thành phẩm, nguyên liệu thô, thành phẩm và lập tài liệu kỹ thuật và báo cáo.

Trong tương lai, sinh viên thạc sĩ có năng lực trong lĩnh vực sản xuất công nghệ cao sẽ có thể đảm nhận công việc trong các nhà máy chế biến thịt, nhà máy sữa, thủy sản, nhà máy chế biến dầu, nhà máy sản xuất thực phẩm dành cho trẻ em và thực phẩm ăn kiêng. Các doanh nghiệp công nghiệp thực phẩm ở thủ đô, bao gồm cả các doanh nghiệp tư nhân, sẵn sàng thuê những kỹ thuật viên có trình độ học vấn cao, có bất kỳ kinh nghiệm làm việc nào và mức lương bắt đầu từ 40.000 rúp. Sinh viên tốt nghiệp, nếu muốn, có thể phát triển các sản phẩm mới và phụ gia thực phẩm trong phòng thí nghiệm của các viện nghiên cứu và giảng dạy tại các cơ sở giáo dục đại học và cao đẳng.